Sandra Bekkari verrast je elke werkdag met een lekker én gezond gerecht. Vandaag op het menu: quinoa met honingtomaatjes en erwtjes. Wil je het thuis zelf eens maken? Bekijk dan de stap-voor-stap video. Hieronder vind je de ingrediëntenlijst. Smakelijk!
Ingrediënten
- 240 g quinoa
- 480 g groentebouillon poeder
- 300 g erwtjes
- 4 eetlepels cashewnoten
- 24 tal honingtomaatjes
- 2 wortelen in kleine blokjes
- 4 lente-uitjes
- 2 handvol bladpeterselie
- 2 handvol basilicum
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- zwarte peper
- 2 snuifjes zeezout