Risotto met romanesco en zalm | Sandra Bekkari

op
Risotto maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en je kan er alle kanten mee uit. Zo toont Sandra Bekkari hoe je een heerlijke risotto met romanesco, zalm en paddestoelen maakt.

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes
  • 1 teen look
  • 240 g volkoren risottorijst
  • 1 romanesco
  • 1 l groentenbouillon
  • 200 g kastanjechampignons
  • olijfolie
  • peper
  • 1 citroen
  • 2 hand spinazie
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 1 klontje boter
  • verse dille

 Bereid de ovenschotel aan de hand van de stap-voor-stap-video.