Kalkoen met chocoladesaus | Sandra Bekkari

op
Kalkoen met chocoladesaus 
Nog op zoek naar een heerlijk feestelijk gerecht voor tijdens de feestdagen? Deze kalkoen met chocoladesaus van Sandra Bekkari is zeker het proberen waard. 

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 el geklaarde boter
  • 1 kalkoenrollade
  • peper en zout
  • 1 teentje knoflook

voor de kroketjes

  • 1 bloemkool
  • 1 pastinaak
  • 4 gemalen volkoren roggecrackers
  • 1 ei
  • 1 tl komijn
  • 50 g amandelschilfers

voor de chocoladesaus


  • 1 rode paprika
  • 1 grote wortel
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 50 g pure chocolade
  • 2 el rozijnen
  • 1 mespuntje saffraan
  • 1 glas water
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 1 tl kaneel

Bekijk de video stap voor stap!