Vandaag op het menu: gevulde zoete puntpaprika's uit de oven met mozzarella en tomaat. Lekker kleurrijk!
Ingrediënten
- 4 grote puntpaprika's (verschillende kleuren, anders rood)
- olijfolie
- 3 bollen mozzarella
- 1 handvol kerstomaatjes
- zwarte peper
- snuifje zeezout (of fleur de sel)
- verse basilicum
- 4 el pijnboompitten
- volkoren brood
- gemengde salade