Sandra Bekkari maakt een lekkere quiche boordevol groenten voor de lunch.
Bekijk hieronder de video met de stap voor stap bereiding van deze quinoataart:
Ingrediënten
- een halve krop Andijvie
- 1 Sjalotje
- Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- een halve Courgette
- Eieren
- Peper en zout
- 100 gram Ricotta
- 25 gram Griekse yoghurt
- 150 gram Gekookte quinoa
- 30 gram Pecorino kaas
- zeste van 1 Limoen
- een handvol Verse munt
- 1 el Pijnboompitten
voor de saus
- 400 gram Gepelde tomaten
- 1 teentje Knoflook
- 1 tl Honing
- een handvol Basilicum